Kilka wskazówek, o których musisz wiedzieć przy tworzeniu menu w restauracji

jak tworzyć menu dla restauracji

Prowadzenie restauracji wiąże się z szeregiem obowiązków, a od strony organizacyjnej wszystko powinno być dopięte na ostatni guzik. Nawet pozornie nieistotne detale mogą w szerszej perspektywie mieć kluczowe znaczenie. W lokalu gastronomicznym – nieco paradoksalnie – istotne są nie tylko potrawy, które serwujemy i ich jakość, ale również wystrój obiektu,…

Kawa i hot-dog w jednym miejscu – czyli jak zwiększyć sprzedaż?

kawa i hot dog w jednym miejscu

Punkt gastronomiczny ulokowany przy stacji paliw bądź dużej trasie to możliwość dużego zysku. Warto zdefiniować rodzaj klientów i starać się wygenerować jak najlepszy zarobek poprzez dopasowanie swojej oferty do ich potrzeb. Osoby podróżujące samochodem, a przede wszystkim zawodowi kierowcy, dla których kilka godzin dziennie spędzonych w ciężarówce lub samochodzie dostawczym…

Projekt kontenera gastronomicznego dla biznesu Fast Food

kontener gastronomiczny przygotowywanie posiłków

Kontener gastronomiczny to świetny pomysł na uruchomienie działalności gospodarczej serwując szybkie i tanie posiłki lub dania typu fast-food. Tego typu działalności są popularne szczególnie w miesiącach letnich, gdzie temperatura sprzyja spędzaniu wolnego czasu w plenerze. Dania fast-food, desery, napoje to jedne z częściej kupowanych produktów w okresie wiosenno-letnim, szczególnie przez…

Czy fast-food może być zdrowy?

zdrowy fast food

Szybkie jedzenie cieszy się niezwykłą popularnością na całym świecie. Jest nie tylko bardzo tanie, łatwo dostępne, ale również z pozoru sycące. Niestety, ale fast food najczęściej automatycznie kojarzony jest z niezdrową żywnością. Okazuje się jednak, że coraz częściej można spotkać potrawy fastfoodowe, które nie tylko zaspokoją głód, ale również są…

Kulisy gastronomii – dlaczego restauracje tak szybko upadają?

dlaczego restauracje tak szybko upadają

Wiele osób marzy o otwarciu własnej restauracji. Gdy jednak udaje im się spełnić to marzenie często okazuje się, że rzeczywistość nie wygląda dokładnie tak, jak tego oczekiwali. Mnóstwo lokali gastronomicznych upada w niedługim czasie po rozpoczęciu działalności. Dla tych, którzy włożyli w ich otwarcie wiele wysiłku jest to bardzo przykre…

Projekt technologiczny małej gastronomii

projekt technologii małej gastronomii

Profesjonalne projekty dla małej gastronomii Gastronomia to jedna z najszybciej rozwijających się branż na rynku. Jest to szczególnie widoczne w dużych miastach, gdzie na każdym kroku znajdują się kawiarnie, restauracje oraz bistra, które prześcigają się w pomysłach poprzez tworzenie kreatywnych menu. Właściciele dbają o wyjątkową aranżację wnętrza oraz starają się…

Projekt technologiczny zaplecza gastronomicznego

projekt technologiczny zaplecza

Projekt zaplecza gastronomicznego Projekt technologiczny zaplecza gastronomicznego to przede wszystkim rzut 2D. Obrazujący układ pomieszczeń z wrysowanymi meblami i urządzeniami wraz z oznaczeniami każdego z elementów odpowiadającymi kodom zawartym na liście wyposażenia. Projekt technologiczny to również opisowa część wszystkich procesów funkcjonalno-organizacyjnych zachodzących w danej gastronomii, wraz z ogólnymi wytycznymi budowlanymi.…

Jak wyposażyć lokal gastronomiczny oraz kuchnie?

jak wyposażyć lokal lub kuchnie gastronomiczna

Wyposażenie gastronomii odgrywa kluczową rolę, wpływając na jakość, rodzaj oraz ekspozycję serwisowanych dań przez dany lokal. Przy odpowiednim doborze kucharza tworzy to złoty środek dla gastronomicznego biznesu. Dlatego wyposażenie lokalu gastronomicznego wymaga komplementarnej wiedzy, doświadczenia, sprawdzonych systemów, które państwu oferujemy. Wyposażenie dla gastronomii nie może być kompletowane w oderwaniu od charakteru lokalu.…